De smaakvolle groentekeuken
Gijs en zijn team laten zien dat je Hollandse groente op verrassend veel manieren kunt bereiden. Er ontstaan hierdoor prachtige combinaties die op uw bord een elegant gerecht zullen vormen.
Menu Vannu
Smaken als van ouds, maar met de kennis Vannu.
Menu Vannu
De keuken Vannu serveert geheel plantaardig groentemenu.
Het team Vannu ziet geen beperkingen in het bereiden van groenten en kijken op een unieke manier naar ingrediënten. Ze toveren zodoende van een aardpeer, courgette of een wortel een volwaardig nieuw gerecht.
Daarnaast beoogt Vannu ernaar zo min mogelijk weg te gooien. Een geweldig streven dat past in deze tijd en vraagt om veel kunde en creativiteit. In de keuken zal men daarom veel fermenteren, drogen, vergisten en zouten wat zal resulteren in verrassende smaakcombinaties
2-gangen negenendertig euro*
3-gangen vijfenveertig euro**
4-gangen vierenvijftig euro
5-gangen tweeënzestig euro
6-gangen zeventig euro
*2-gangen enkel te bestellen tijdens lunch.
**3-gangen enkel te bestellen tijdens lunch en diner op donderdag.
Om de gastronomische ervaring compleet te maken bieden wij een zorgvuldig uitgekozen en uitgebalanceerd drankarrangement.
Alcoholisch arrangement
We schenken u graag glazen bijpassende wijnen die de gerechten versterken of aanvullen. Onze wijnen komen voornamelijk uit Europa en worden gemaakt door wijnmakers die werken met veel aandacht voor de wijn.
Laag alcoholisch arrangement
Een combinatie van bijpassende wijnen, bieren en huisgemaakte sappen. Een mooi evenwicht tussen alcoholisch en non-alcoholisch.
Non-alcoholisch arrangement
Denk aan; verse sappen, limonades of thee met veel aandacht voor smaak bereid en perfect passend bij de gerechten
Naast onze drankenarrangementen hebben wij ook een dranken-, aperitief- en wijnkaart.
Bijzondere smaken en combinaties
