Een eigentijdse groentekeuken
Restaurant Vannu serveert een verfijnd groentemenu dat bestaat uit drie*, vier, vijf of zes gangen. De gerechten zijn samengesteld met oog voor duurzaamheid, herkomst en de Nederlandse (eet)cultuur.
Menu Vannu
Tijd en techniek als wezenlijke ingrediënten.
Menu Vannu
Met tijd en techniek als wezenlijke ingrediënten transformeert Vannu de meest bescheiden groenten tot volwaardige componenten op het bord. In de plantaardige keuken voltrekt zich een constante zoektocht naar smaak, structuur en compositie, uitgaande van ingrediënten uit het seizoen en de omgeving. Het streven is om daarbij zo min mogelijk te verspillen.
3-gangen achtenvijftig euro*
4-gangen zesenzestig euro
5-gangen drieEnzeventig euro
6-gangen negenenzeventig euro
*Naast 4, 5 of 6 gangen kunt u tijdens de lunch op zondag ook kiezen voor 3-gangen.
Voor een complete ervaring biedt Vannu een bijpassend drankenarrangement met keuze uit alcoholisch, laag alcoholisch en non-alcoholisch. Voor het non-alcoholische arrangement schenken we huisgemaakte sappen van groenten, fruit en/of kruiden uit het seizoen.
Alcoholisch arrangement
Zorgvuldig gekozen bijpassende wijnen die de gerechten kracht bijzetten. Onze wijnen komen veelal uit Europa en worden gemaakt door wijnmakers die werken met oog voor smaak en omgeving.
Laag alcoholisch arrangement
Een combinatie van bijpassende wijnen, bieren en huisgemaakte sappen. Een mooie balans tussen alcoholisch en non-alcoholisch.
Non-alcoholisch arrangement
Verse sappen, siropen en infusies van groenten, fruit, blad, bloemen en kruiden uit het seizoen, met zorg op de gerechten afgestemd.
Naast onze drankenarrangementen hebben wij uiteraard ook een dranken-, aperitief- en wijnkaart.
Verfijnd
& innovatief
